Корица

Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков.

 На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Азии порошок корицы также используется для смесей пряностей. Местные жители используют в пищу листья корицы так же, как европейцы лавровый лист.

 В Америке корицу и сахар часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.

 В Германии корица чаще всего встречается в сочетании с сахаром, для приготовления сладких блюд, выпечки и глинтвейна, реже для острых и мясных блюд.

 Корицу используют при консервировании, особенно — в маринадах.

 Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами